Есть мнение, что повторное кипячение может сделать воду вредной, поскольку часть её испаряется, а оставшаяся жидкость становится более концентрированной.

Вы наверняка сталкивались с тем, что при переливании жидкости из бутылки или кувшина в стакан, часть жидкости норовит обязательно начать стекать по стенке сосуда. И хорошо, если проливается бесцветная вода, но ведь может пролиться что-то более трудно отстирываемое или ценное! В чём причина?

Испаряясь с поверхности Мирового океана, вода формирует облака, которые затем выпадают в виде осадков - дождя, снега, града. Вода в аnмосфере также является причиной росы, туманов и инея. Существует достаточно устоявшееся мнение, что дождевая вода и лёд — очень чистые по своему составу, но это не всегда так.

"А у вас молоко убежало..." - эта крылатая фраза из известного мультфильма приходит в голову каждый раз, когда молоко заливает всю плиту. Вода и другие жидкости могут сильно кипеть и бурлить, но, тем не менее, не "убегают" из кастрюли. В быту лишь молоко обладает таким странным и совершенно неудобным свойством. Давайте разберемся: что именно заставляет молоко убегать, да еще и так внезапно?

Задумывались ли вы когда-нибудь над этим, казалось бы, детским вопросом? Ведь с начальной школы мы все знаем о том, что существует круговорот воды в природе и что вся вода, выпадающая в качестве осадков - пресная. Но почему же в итоге пресными оказываются только реки и озера, а моря - соленые?