Вы замечали, что многие фрукты и овощи могут дозревать в определенных условиях без материнского растения.

Этот факт успешно используют в коммерческих целях, осуществляя перевозку недозрелых фруктов и продлевая период их реализации. Но что запускает процесс дозревания, если к плоду перестают поступать питательные вещества?