Обоняние, как таковое, измерить непосредственно невозможно. Поэтому для исследования запахов и их восприятия научились использовать непрямые методы, в частности: оценку интенсивности запаха, вычисление порога восприятия ароматического вещества и сравнение запахов по схожести и концентрации. Исследования обоняния показывают, что, как правило, между чувствительностью к запаху и порогом его восприятия наблюдается прямая зависимость.
... (узнать больше)