Салат Оливье — это обязательный герой нашего праздничного стола. Рецептов его приготовления существует множество, но какой же из них был изначально придуман Люсьеном Оливье?!

Слово «плесень» ассоциируется у большинства людей исключительно с испорченными продуктами. Но на деле то, что мы в быту называем «плесень», является не чем иным, как видом грибов. Их отличие от привычных грибов, которые можно найти в лесу — отсутсвие видимых плодовых тел. И, кстати говоря, если бы не плесень, человечеству жилось очень туго. Ведь известные всем антибиотики, ежедневно спасающие жизнь миллионам людей, есть не что иное, как продукт жизнедеятельности некоторых видов плесневых грибов. Даже привычная всем лимонная кислота производится с помощью специальных штаммов плесени!

Когда мы говорим, что нечто «острое», то имеем в виду на самом деле вкус, основанный на совершенно других принципах, чем «солёное», «сладкое» или «кислое». Ведь перец активирует вовсе не вкусовые рецепторы!

Мы привыкли различать оливки и маслины, подразумевая, что первые - зеленого цвета, а вторые – чёрного. Однако на родине оливок, в регионах Средиземноморья, существуют только оливки – плоды вечнозелёного субтропического дерева оливы европейской (Olea europaea). Оливки бывают разных сортов, размеров и консервируются по-разному. Что же тогда представляют собой маслины? На этот счет существует много заблуждений. Давайте же наконец расставим все точки над «и» и приоткроем тайну различия между оливками и маслинами.

Наверняка большинство людей, когда-либо евших в своей жизни творог, ели в вкусные обжаренные лепёшки из него. По соотношению простоты и нежности вкуса это, пожалуй, одно из самых выигрышных и полезных утренних блюд. Но почему оно называется «сырники», а не «творожник»?

«Бариста» переводится с итальянского буквально как «работающий за барной стойкой человек». Профессия подразумевает те же самые обязанности, что и привычный всем «бармен», но итальянцы привнесли в его работу нечто особенное.

Жевательная резинка, «жвачка», «жевачка» - штука, которую хоть раз в жизни пробовал любой цивилизованный человек на планете. В англоязычном мире жвачку ещё называют «bubble gum» (резинка для пузырей), потому что из неё можно надувать весьма внушительные по размерам пузыри. Помимо насыщенного вкуса и свежего дыхания, жвачке приписывают даже лечебные свойства. Так ли это и из чего, самое главное, её делают? Давайте разберёмся!

А вы не задумывались над тем, почему батон имеет сверху несколько крупных надрезов? Что это, просто дизайн или эти выемки имеют особое функциональное предназначение?

Существует широко распространенная полушутливая поговорка, следуя которой, если быстро-быстро поднять упавший на пол бутерброд, то он будет вполне себе ничего и его можно безопасно употреблять в пищу. Так ли это?