Почему от лука и чеснока такой неприятный запах изо рта?

Никакого чеснока и лука в день важной встречи или свидания! Это негласное правило известно всем. Эти полезные продукты оставляют после себя неприятных запах во рту, от которого очень сложно избавиться, но почему так происходит?

Оказывается, "луковое" и "чесночное" дыхание возникает из-за наличия в составе лука и чеснока серных соединений, характерных для растений семейства Allium, куда входят: лук-порей, лук-шалот, зеленый и репчатый лук, а также чеснок.

Виной неприятному запаху служит серное соединение аллил метил сульфид, которое метаболизируется, попадает в кровоток и разносится по всему телу. Выведение таких резко пахнущих веществ происходит при выдохе и потоотделении, поэтому наше дыхание после съедания чеснока будет несвежим еще долго, а иногда чесноком могут пахнуть ладони и пальцы, даже если вы не резали чеснок. Кроме того, чеснок имеет более резкий запах, чем лук, т.к. он способствует распространению определенных микробов во рту, которые хоть и полезны, но также усиливают резкий запах.