Почему считается, что в жару нельзя пить холодную воду?

На улице +35, асфальт плавится, пот струится ручьём и вот — вожделенная бутылка ледяной воды. Первая мысль: залпом. Вторая — «а ведь говорят, это вредно»! Почему же в самый знойный момент тело просят не делать того, чего оно жаждет всем существом?

Оказывается, этот запрет не просто народная страшилка. Когда организм перегревается, он включает аварийный режим терморегуляции: сосуды расширяются, потовые железы работают "в три смены", а внутренние органы стараются не перегреться. Влить в этот раскалённый механизм ледяную жидкость — всё равно что плеснуть холодной воды в мотор, работающий на пределе. Резкий перепад температур может вызвать спазм сосудов и даже повлиять на сердце. В особо чувствительных случаях — от головной боли до кратковременной потери сознания.

Но и это не всё. Если выпить ледяную воду слишком быстро, особенно натощак, можно схлопотать не только спазм, но и временное снижение иммунной защиты слизистой ЖКТ. А там и до летней простуды недалеко. Питьё в жару должно помогать организму остыть, а не провоцировать его на стрессовую реакцию.

Тем не менее, это не означает, что о холодной воде нужно забыть. Но лучше пить понемногу и не ледяную, а просто прохладную. Восточные культуры, кстати, давно поняли это: в пустынях пьют тёплый чай, а не ледяную колу и живут при этом вполне неплохо. Звучит странно, но организм охлаждается эффективнее, когда ему не мешают делать это своими силами.

Так что да, можно пить холодную воду в жару. Но лучше не лить её в себя, как в перегретый радиатор. Организм — штука умная, но и у него есть свои пределы.